Maître / Maîtresse D'hôtel

Nous recherchons un Maître d'Hôtel pour compléter nos équipes.Notre établissement de 27 chambres situé aux Saintes Maries de la Mer dispose d'une situation privilégiée en plein cœur de la Camargue. Le restaurant « La Table de Marius » propose une cuisine créative, moderne et de terroir au dîner ainsi qu'une formule Bistrot pour le déjeuner. Avec une capacité de 50 couverts nous cherchons avant tout une qualité et une évolution constante afin de proposer à nos convives une expérience gustative hors norme.Responsable de 4 à 6 collaborateurs, vous aurez sous votre supervision le bon déroulement des services, des mises en place ainsi que de la gestion du personnel avec le support de votre assistant. Sous la supervision directe du directeur de la restauration vous devrez être en mesure d'organiser les plannings de vos équipes, les échanges avec les différents services ainsi que de veiller à l'entretien des locaux.Vous serez le relais entre la cuisine et notre clientèle, élément majeur de l'expérience client grâce à vos conseils en matière de vins, de choix et votre expertise des différents plats de la carte.Nous recherchons un élément capable de s'intégrer dans une équipe au sein de laquelle règne la bonne humeur et une envie constante d'aller de l'avant.