Prendre en charge les clients Contrôler la mise en place des tables. Accueillir et présenter les offres de l'établissement auprès des clients. Conseiller les clients sur les différents menus et vins. Force de vente Répondre aux questions des clients. Corriger les erreurs de service et de présentation avant que les plats et les boissons ne soient envoyés en salle. Coordonner les équipes entre les cuisines et la salle de restaurant. Assurer la liaison entre les équipes et la direction.