Maître / Maîtresse D'hôtel

le CAFE HOCHE a cannes cherche un maître d'hôtel .*Compétences techniques et fonctionnellesAdapter son comportement, son langage, à la diversité de la clientèleAnalyser les situations conformes et non conformes à la qualité de la prestationAnticiper les dysfonctionnementsArgumenter des propositions d'amélioration du serviceAvoir une représentation globale et détaillée de l'ensemble d'un service, de son bon déroulement Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et entre la salle et la cuisineFaire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléasGarantir un accueil conforme à l'image et à la culture de l'établissementRedistribuer les tâches en fonction d'évènements imprévusRemplacer au pied levé tout membre du personnel de salle*Compétences relationnelles et comportementalesAccueillir les clients avec une excellente maîtrise des gestes, de l'expression du visage et du langageAdapter son comportement, sa présentation générale à l'image et à la culture de l'établissementAssurer la cohésion de l'équipeFaire reconnaître et accepter son autoritéInstaller dès la réservation un climat de convivialité en appliquant les codes de l'établissementRelever les dysfonctionnements de service et en parler hors présence client