Pâtissier / Pâtissière

Le Ciarus gourmet situé au centre ville de Strasbourg recherche, pour seconder notre chef de partie pâtissier UN(E) PÂTISSIER(E) expérimenté(e), enthousiaste et passionné(e) par son métier qui trouvera sa place dans une équipe de 14 personnes uniquement dédiée à la restauration.Notre cuisine est une cuisine de cœur, de saison et de produits frais, nous sommes labellisés Ecolabel européen, et à ce titre nos obligations de respect de l'environnement amènent une valeur essentielle à notre production. Nous produisons pour les activités restauration, banquets, séminaires, groupes, petit déjeuner, pauses à thème.MISSIONS PRINCIPALES- Assurer la production de pâtisseries avec créativité, glaces, crèmes dessert, cocktails et snacking salés, ainsi que les viennoiseries , en privilégiant les techniques de mise en place.- Assurer la production des produits servis dans les pauses sucrées et salées.- Assurer le nettoyage des appareil, plans de travail, murs et sols selon le PMS ;- Suivre les procédures de désinfection selon le PMS- Informer la cheffe de partie, le cuisinier, ou le chef en cas de manquements- Réceptionner et contrôler les livraisons en collaboration avec le cuisine- Élaborer et préparer les pauses avec harmonie, en proposant des variétés.NOS AVANTAGESUn poste en temps complet 35h/semaineHoraires en continuent, pas de coupure, peu de week-endUniforme fourni et entretenu sur place50 % des frais de transport pris en charge sur la base des transports publicsTreizième moisIntéressement collectifRejoignez notre équipe sympathiqueFormation assurée !