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Forme de travail Préparation des desserts, gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées
Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts
Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats
Réalisation des plats salées froids et chauds […]
Réalisation des différentes cuissons […]
Réalisation d'une présentation soignée […]
Accompagnement à la formation des apprentis
Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques […]
Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel
Réception, rangement et...
