Poissonnier F/H (H/F)

Synergie leader en ressources humaines et globales recherche pour un de ses clients un poissonnier F/HVous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène et de sécurité relatives à la transformation de produits frais.Vous préparez les poissons, les coquillages et les crustacés.Vous savez utiliser certains outils spécifiques de la profession : écailleur, couteau à fileter, cisaille, pince casse homard...,Vous réalisez certains gestes techniques à la demande du client : écaillage, éviscération, tranchage, étêtage, filetage, ouverture des coquillages... Présenter les produits et leur provenance - Entretenir un poste de travail - Vider, écailler, étêter et trancher les poissons - Ouvrir des coquillages et crustacés - Donner des conseils de préparation - Nettoyer du matériel ou un équipement - Sélectionner un produit auprès d'un producteur - Caractéristiques de la saurisserie (produits fumés, salés ou séchés) - Chaîne du froid - Dressage de plateaux de fruits de mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Utilisation d'outils de découpe (écailleurs, couteau à fileter, cisaille, pince casse homard...) - Variétés de poissons et de produits de la mer - Gestion des stocks et des approvisionnements - Gestes et postures de manutentionRéactivité - Attention - Disponibilité - Minutie - Orientation client - Aisance relationnelleVos avantages Synergie:+10% IFM + 10% CP,CSE Synergie,Prime Participation + CET à 6%,Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)