Second De Cuisine (H/F)

L'Hôtel Cosmos recherche un(e) Second de cuisineH/F pour la saison 2024. Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et le remplacerez pendant ses jours de repos.Mission :Sous la supervision du Chef de cuisine, vous aurez pour principales attributions :-Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des tâches quotidiennes-Préparer et cuisiner les plats selon les normes établies-Superviser et former les membres du personnel en matière de manipulation des aliments et des techniques culinaires-Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) en tout temps et renseigner l'outil d'auto-contrôle-Elaborer une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations en fonction des priorités-Réceptionner, vérifier et stocker les denrées selon les méthodes prescrites pas l'établissement-Réaliser le relevé de denrées tous les jours-Participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexesProfilVous êtes titulaire d'un CAP/BAC/BTS ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.Vous possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire.Bon relationnel, dynamique, travailleur, vous êtes passionné(e) par la cuisine.Esprit d'initiativePolyvalenceCDD saisonnier d'avril à octobre.Avantage nourriture. Possibilité de logement. Mutuelle entreprise. Rémunération négociable selon profil, à partir de 2 400 € brut/mois (39 heures/semaine)