Second de cuisine (H/F)

Mise en place du service et gestion des mises en place. Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique. Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. Contribuer à l'évolution des plats. Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade. Méthodique, discipliné. Service en coupure - Mercredi libéré -