Second De Cuisine/Chef De Partie (H/F)

Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second. Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Forte saisonnalité : avec un pic sur les mois de Mai à Octobre et de Novembre à Avril baisse considérable de l'activité (35H/Semaine)5 semaine de congés annuels + 1 semaine de RTT "jours fériés")Salaire Net de 2000 € à 2200 € selon expérience + Intéressement 10%Avantage en nature : Restauration 2 repas par jour et prise en charge d'1H de sport avec coach privé par semaine.