Nous recherchons une personne capable :- de reproduire des plats à base de fiches techniques de plats phares de notre restaurant . - de gérer un service avec envoi du chaud et son stock- de créer un plat du jour avec calcul de ratio - de toujours laisser son poste et ses frigos propres après chaque service - de maîtriser la cuisson viande et poisson sur plancha, cuisson des pâtes et autres.