Second / Seconde de cuisine

Vos missions : - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. - Cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). - Élaborer des plats et des menus. - Mettre en marche des équipements de cuisine - Préparer un plan de travail - Préparer les viandes et les poissons - Cuire des viandes, poissons ou légumes Fermeture du restaurant le samedi midi, dimanche et lundi.