Second / Seconde De Cuisine

Poste pour un chef de partie (H/F) confirmé-e ou déjà second de cuisine (H//F)Vous maîtrisez les techniques culinaires, l'expérience gastronomique dans un établissement similaire est exigée, l'expérience Michelin serait un plusVos missions :-Encadrer, manager et former le personnel de la brigade en place-Appliquer et faire appliquer les normes HACCP, normes d'hygiène et respect de la sécurité alimentaire-Gestion, approvisionnement et supervision de la cuisine avec le chef-Partager l'esprit d'équipe, s'investir dans l'évolution de l'entreprise-Collaborer avec le chef pour l'élaboration des menus-Responsable d'un poste chaud ou froidRepos dimanche-lundi (sauf prestation mariage)Possibilité de logement pendant la période d'essai, Salaire suivant profil 2200 € net minimum