Second / Seconde de cuisine

Pour la saison lourdaise 2024 prise de poste d'avril à octobre.Le poste est nourri et logé . Au sein d'un restaurant d'hôtel 4 étoiles de 187 chambres, vous assisterez le Chef de cuisine et vous le remplacerez lors de ses jours de repos. Vous aurez en charge la préparation et supervision des entrées, plats et desserts pour une cuisine traditionnelle (essentiellement des menus de groupes et carte simple pour clientèle de passage) Vous contrôlerez la production, vous pourrez effectuer le dressage des plats.Vous assurez des services allant jusqu'à 250 couverts, Vous travaillerez au sein d'une équipe de 8 personnes. Horaires en coupure.