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Forme de travail
Un salaire****** Venez rencontrer l'employeur au Salon du TAF le mercredi 6 mars de 9h à 17h au Parc des expositions de Montpellier *******Rattaché(e) au chef gérant, vous êtes responsable de l'ensemble ou d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson : poissons, viandes, légumes entrées froides et/ou chaudes. Vous veillez à la bonne tenue de votre poste et respectez les standards définis par votre responsable hiérarchique lors de la production, ainsi que les normes liées aux produits.Vos missions couvrent 3 domaines : Approvisionnement et stockage :- Vous réceptionnez et contrôlez les marchandises utilisées pour l'élaboration des plats,- Vous déterminez vos besoins en matière premières et en informez le chef gérant,- Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité. Organisation du travail et de la production :- Vous vérifiez et préparez le matériel nécessaire à la préparation des produits,- Vous préparez et cuisinez les produits composant le plat en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire (lavage, taillage, cuisson etc),- Vous dressez les produits que vous préparez,- Vous contrôlez la netteté des présentations. Service et vente :- Vous accueillez le client-consommateur,- Vous orientez et conseillez le client dans son choix en vue de le satisfaire,- Vous veillez au réapprovisionnement et à l'entretien régulier des produits (vitrines / buffets etc).De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire et aimez transmettre votre savoir-faire.Avant tout passionné(e) par votre métier, votre esprit d'équipe et votre polyvalence sont des atouts qui feront la différence.
