(Urgent) Chef de cuisine en collectivité (H/F)

Au sein de la cuisine du centre pénitentiaire de Valence, 2 postes à pourvoir, en CDI, de CHEF de CUISINE (H/F). Vous serez chargé(e) d'assurer les tâches suivantes - Animation, Encadrement de personnel détenus ; - Organisation et gestion du processus de production des repas ; - Gestion des menus, des approvisionnements et des stocks - Application de l'hygiène et des normes HACCP, tracabilité : * Vous devez être à l'aise avec les outils bureautiques. * Vous devez maitriser les techniques de cuisine, être apte encadrer / former. Il s'agit de C.D.I , à 37h00 / semaine Salaire de base 1950 Euros brut + 13ème mois + primes ( prime de week end, PAC, PSM, d'environnement) Horaires basés sur une rotation sur 3 semaines : 1 week end sur trois travaillé * Casier judiciaire vierge indispensable * // Prise de poste au plus tôt // >> Envoyer votre C.V. détaillé en cliquant sur [ Postuler ]