Adresse
Forme de travail
Un salaire Hotel Restaurant ibis Avallon*** recherche en CDI son/sa Directeur/Directrice Adjoint(e) pour renforcer et perpétuer la gestion et le développement de cet établissment.
Notre hotel a une capacité de 44 chambres et notre restaurant a une capacité de 60 couverts, l'hotel ibis Avallon appartient au groupe Boisselier et est franchisé du groupe Accor (un des leaders mondiaux de l'hotellerie). Cet établissement est ouvert 24H/24 et 365 jours/an. Nous avons aussi sur notre parking une station Tesla ouvert 24H/24.
Les performances de cet hotel-restaurant sont excellentes dans de nombreux domaines, en CA (chiffres d'affaires), en TO (remplissage), en captage restaurant, en satisfaction clients, en management, en hygiène
Mission du poste:
La mission de son/sa futur(e) Directeur/Directrice Adjoint(e) est prioritairement de faire vivre cet établissement en :
- manageant, en motivant, en animant toute l'équipe de réception, de ménage, de cuisine, et de service
- en établissant les plannings mensuels
- en gérant les commandes et les stocks des marchandises (cuisine, réception, bar, chambres)
- en gérant l'administratif, le reporting, l'informatique, les sites internets, les réservations, les débiteurs, les actions commerciales, la satisfactions clients, la qualité, les éventuelles réclamations, la boutique, l'entretien/réparation....
- en optimisant et en valorisant en permanence l'accueil client, la satisfaction client, le bien être client, la fidélisation permanente du client...
- vous remplacer au pied levé les absents, votre donner des coups de mains là ou le besoin se fait ressentir toujours dans le but d'une satisfaction client optimale
- vous êtes attentif à toutes les détails
- vous êtes un/une véritable commerçant(e)
- Contrat CDI vous travaillez 39H/semaine, 3 week-ends sur 4 par mois, de manière tounante une semaine de matin une semaine d'apres midi/soir et exceptionnellement de nuit si besoin. Vous avez 5 semaines de vacances par an a prendre en dehors de la haute saison.
- votre rémunération se compose d'un fixe et d'une partie variable, elle est fonction de votre qualification, de votre expérience, de votre implication, du CA et des marges dévelopées, de la qualité de votre management, de la satisfaction client, de la qualité de l'hygiène HACCP et des audits de la marque
Profil:
Pour ce poste de Directeur/Directrice Adjoint(e) nous recherchons une personne impérativement experimentée en hotellerie et ou restauration, une personne ayant déjà fait ses preuves dans ce domaine, une personne solide phyiquement, batante, travailleuse, une personne de confiance, et par dessus tout UNE VRAIE COMMERçANTE.
Vous comprendrez que nous recherchons certes des comptétances mais surtout une vraie personnalité
Un véhicule personel est impératif
Pour ce poste nous recherchons une personne de confiance, impliquée et désireuse de faire une belle carrière dans l'hotellerie au sein de notre groupe et de Accor.
Date de début: ASAP
Expérience souhaitée:
10 ans
Niveau d'étude: Indifférent
Rémunération: 2200 à 2700€ /mois
