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Un salaireDescription de l'établissement : Le restaurant étoilé Origines, situé au cœur de l'auvergne, incarne l'excellence gastronomique et l'art de vivre raffiné. Notre équipe s'efforce de créer une expérience culinaire inoubliable, harmonisant une cuisine d'exception avec une sélection de vins prestigieux. Notre cave, distinguée à maintes reprises pour son éventail de plus de 900 références, est le fruit d'un travail passionné et méticuleux. Sous la direction de notre Chef Sommelier primé, nous sommes à la recherche d'un Assistant Sommelier talentueux pour rejoindre notre équipe. Poste : Assistant Sommelier Responsabilités : Assister le Chef Sommelier dans la gestion quotidienne de la prestigieuse cave à vin. Contribuer à l'élaboration et à la mise à jour régulière de la carte des vins, en parfait accord avec la cuisine étoilée du restaurant. Accueillir et conseiller les convives avec expertise, les guidant dans le choix des vins en fonction de leurs préférences et des plats sélectionnés. Assurer un service impeccable, procéder au débouchage des bouteilles avec dextérité et élégance. Participer activement à la gestion des stocks, veillant à la conservation optimale des vins pour préserver leur qualité. Organiser des dégustations et des événements œnologiques exclusifs, enrichissant ainsi l'expérience client et valorisant la réputation de la cave. Maintenir une cave à vin irréprochable et des espaces de service impeccables, reflétant le prestige du restaurant étoilé. Exigences : Expérience préalable dans un rôle similaire au sein d'un établissement gastronomique ou hôtelier de renom. Maîtrise approfondie des vins, des cépages, des terroirs et des millésimes, témoignant d'une passion authentique pour l'art de la sommellerie. Certification en sommellerie serait un atout apprécié. Capacité à communiquer avec aisance et élégance, offrant un service clientèle d'exception. Esprit d'équipe développé, aptitude à évoluer dans un environnement dynamique et exigeant. Sens de l'organisation et gestion du temps exemplaires, garantissant une prestation irréprochable. Disponibilité flexible, incluant les soirées, les week-ends et les jours fériés. Conditions de travail : Contrat à durée indéterminée à temps plein (39 heures annualisées). Fermé a noel 24.25.26 Décembre 6 semaine de vacance par ans Rémunération compétitive, alignée sur l'expérience et les compétences. Avantages sociaux attractifs, incluant des opportunités de formation continue et d'évolution professionnelle. Cadre de travail prestigieux au sein d'une équipe passionnée, au sein d'un restaurant étoilé reconnu pour son excellence. Si vous êtes un pt]. assionné de vin, animé par le désir d'excellence et de partage, et que vous souhaitez contribuer à l'aura d'un restaurant étoilé renommé,
