Assistant Maitre D'hôtel - Logé (H/F)

Entreprise Après trois siècles d'histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d'Aix-en-Provence. Jusqu'alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française qui sont chers à la famille Martel. Nous rejoindre, c'est : 1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique. 2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies ! 3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et l'élégance. Le Château accueillera à nouveau ses clients à partir du 30 mars 2024 ! Pour cette nouvelle saison, nous recherchons nos futur(e)s Assistants Maitre d'hôtel motivé(e)s et passionné(e)s ! Faites-nous parvenir votre candidature par mail à recrutement@fonscolombe.com CDD Saisonnier à pourvoir dès le mois de mars 2024 pour 6 à 9 mois! Poste Principales missions : Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle ; Garantir l'excellence du service des clients du restaurant ; Prendre les commandes et assurer le service ; Former le personnel et contrôler le travail effectué ; Effectuer la mise en place des tables ; Contrôler la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts ; Superviser le cas échéant le travail des Chef de Rang ; Répondre aux questions et attentes des clients ; Vérifier le bon déroulement du service ; Réaliser l'encaissement ; Assurer le débarrassage et le nettoyage de la salle. Cette liste n'est pas exhaustive. Profil Compétences requises: Maîtrise parfaite d'au moins une langue étrangère Maîtrise des technologies de restaurant Maîtrise de l'outil informatique Capacité de gestionnaire Très bonne présentation Force de proposition Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle ; Connaissances de la législation du travail ; Connaissances relatives au débit de boissons ; Sens très poussé du service client ; Savoir manager une équipe ; Excellente présentation. Qualités: Rigueur Sens de l'organisation Aisance verbale et écrite Bon relationnel Réactivité Discrétion Esprit positif et d'équipe INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES Avantages : Temps complet CDD Saisonnier 39h Logement à partager Restaurant du personnel Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures Prime de cooptation Mutuelle d'entreprise Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 150€/nuit pour votre famille et vos amis Des perspectives d'emploi & de carrière!