Barman/Serveur H / F (H/F)

Le Saint-Rémy recrute pour sa prochaine saison estivale, son/.sa Barman/aid. Le/la Barman/aid véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité. Il/elle est en contact permanent avec le client et contribue à la création d'une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et prend part ainsi à sa renommée. Missions principales : - Approvisionner en produits le bar et ranger - Suivre l'état des stock - Effectuer l'inventaire des besoins journaliers - Réceptionner les produits et en effectuer le stockage - Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail définies en amont - Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies - Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse, au Rooftop - Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations - Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle - Effectuer la plonge de la verrerie - Renseigner les clients sur les activités de l'établissement - Appliquer la politique commerciale de l'établissement - S'enquérir de la satisfaction des clients - Développer les contacts avec la clientèle locale - Détecter les comportements à risques et informer son supérieur