Boucher Charcutier F/H (H/F)

Notre agence Synergie hasparren recherche pour l'un de ses clients un Boucher charcutier (F/H).En respectant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, vos principales missions seront de : - Lancer les cuissons, - Pousser les produits à l'aide du poussoir (boudins, saucisses, pâtés, ballotines.), - Découenner, découper et parer les viandes, - Réceptionner les viandes, - Saler les produits, Réaliser le nettoyage de ses équipements et le rangement de son poste de travail, Identifier, remonter les anomalies au responsable si nécessaire, Assurer un contrôle qualité permanent des préparations et des matières 1ères, Remplir et s'assurer de la conformité des fiches de traçabilité et de suivi d'activités puis alerter en cas d'anomalies. Vous êtes rigoureux/se et réactif/ve, Vous êtes débutant ou vous avez une première expérience en charcutier/ère, Vous avez un CAP en charcuterie. Vendre des produits ou services - Entretenir un poste de travail - Sélectionner une bête auprès d'un producteur - Transmettre les techniques du métier à son équipes, ses collègues - Contrôler la qualité d'un produit - Préparer des plats traiteurs - Suivre l'état des stocks - Nettoyer du matériel ou un équipement - Conditionner des pièces de viande et des spécialités bouchères - Maîtriser les différents outils et machines de découpe (couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier...) - Boucherie - Découpe de viande - Origine des produits et leurs propriétés - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Stockage de produits alimentairesAttention - Capacité à faire preuve de professionnalisme - Orientation client - Polyvalence - Rigueur - Aisance relationnelleVos avantages Synergie:+10% IFM + 10% CP,CSE Synergie,Prime Participation + CET à 6%,Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)