Adresse Sous la supervision du (de la) supérieur(e) immédiat(e) (responsable des viandes), est responsable du travail général de la boucherie au niveau des opérations courantes et du service à la clientèle. […]
· Fait la coupe des différentes viandes vendues par son département selon les techniques requises pour chacune d’entre elles.
· Fait le dépeçage (désossage) et l’apprêtage des différentes viandes en les emballant selon les normes établies par le département des viandes.
· Pèse, étiquette et met en étalage les différentes viandes préparées selon les normes établies.
· Reçoit et fait le décompte des...
