Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière

Vous travaillez au sein d'un restaurant à la cuisine paysanne authentique, dans un cadre historique.Véritable cuisinier/cuisinière dotée d'un talent culinaire, vous saurez calmer les plus gros des appétits.Vous serez chargé de: organiser la production culinaire des cartes "déjeuner insolite " et « déjeuner sur l'herbe »,en adéquation avec les fiches techniques de l'entreprise, prévoir l'approvisionnement des denrées et gérer les stocks en respectant les marges commerciales, réaliser les préparations salées et sucrées, assurer le nettoyage, la maintenance des matériels, des surfaces et des locaux, garantir l'hygiène alimentaire et la sécurité, assurer la satisfaction du client en privilégiant la convivialité du service dans la simplicité et le goût. Ce poste requiert capacité d'organisation, dynamisme, sens de la communication, et goût du travail en équipeVous travaillez uniquement pour le service du midi , de 7h30 à 15h et 15h30 à 17h (service en continu, matin et après-midi). Vous travaillez un Week end sur deux et les jours fériés.CDD saisonnier, du 27mars au 30 septembre