Chef Cuisinier F/H (H/F)

Nous recherchons pour un restaurant bistronomique un CHEF CUISINIER H/F.Approvisionnement et gestion des stocks- Organisation de l'agencement du stockage- Prévision des approvisionnements en fonction de la production- Réalisation des inventairesProduction culinaire- Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Création de nouveaux plats et élaboration de leurs fiches techniques- Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements- Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production- Supervision de la distributionGestion de la production- Analyse des dysfonctionnements et mise en oeuvre d'actions correctives- Contrôle de la bonne utilisation des équipements et des matériels- Élaboration des menus et de la carte- Mise en place d'une organisation du travail compatible avec la production et ses aléas- Mise en place et suivi des délégations- Organisation des postes de travail- Réalisation d'analyse de coûtsManagement et animation d'équipe- Délégation de certaines activités- Établissement des plannings et grilles horaires- Évaluation des besoins en formation- Évaluation des compétences et des potentiels- Evaluation des résultats- Recrutement en collaboration avec le responsable de l'établissement- Supervision de l'ensemble des activités et de leur résultatPoste à pourvoir à partir de début avril dans le cadre d'un CDI. Une expérience sur un poste similaire est souhaitée.Ce poste vous intéresse Postulez !Vos avantages Synergie:+10% IFM + 10% CP,CSE Synergie,Prime Participation + CET à 6%,Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)