Chef De Partie Cuisine Saison 2024 H/F

Depuis 2015, le Groupe La M?me est en pleine croissance et offre de nombreuses opportunit?s de carri?re. Nous sommes en perp?tuelle recherche de Talents pour renforcer nos ?quipes.Chaque soir est une nouvelle aventure. Participez ? offrir ? notre client?le une exp?rience, ? la hauteur de leurs esp?rances ?Vous ?tes passionn?(e) par votre m?tier, vous avez le sens du d?tail et souhaitez mettre vos comp?tences au service du Groupe la M?me et rejoindre nos ?quipes alors n'h?sitez plus, et postulez d?s maintenant !

Le poste :

-> En tant que Chef de Partie, vous fabriquez et dressez les plats conform?ment aux fiches techniques tout en veillant ? leur qualit?. Vous organisez le travail de votre partie de cuisine, formez et contr?lez le travail des demi-chefs de Partie, commis, apprentis et stagiaires tout en appliquant les r?gles d'hygi?ne et de s?curit? en rigueur.Nous avons besoin de vous pour:- Participer ? la mise en œuvre des normes du Groupe La M?me et du maintien des standards de qualit?- R?aliser des pr?parations et veiller ? respecter les instructions des recettes concernant la m?thodologie, le calendrier et les caract?ristiques de pr?sentation.- Anticiper et v?rifier la mise en place des plats pour le service suivant- Assurer les commandes alimentaires et contr?ler les stocks et de sa partie- Veiller au respect d'une application stricte de toutes les proc?dures d'hygi?ne HACCP et au respect du processus de nettoyage du mat?riel et de l'?quipement de la cuisine- Assurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants en lien avec la cuisine- Veiller ? la bonne utilisation du mat?riel et des outils fournis par le restaurant

Profil recherch? :

Pour remplir ces missions avec succ?s vous devez poss?der les comp?tences et les valeurs suivantes :- Repr?senter les valeurs fondamentales du Groupe La M?me- Dynamique, motiv?(e), disponible, organis?(e) et m?thodique.- Savoir travailler en ?quipe et avoir le sens du partage de connaissance- ?tre force de proposition et faire preuve de cr?ativit? et d'innovationRejoindre le Groupe La M?me, c'est int?grer un groupe en fort d?veloppement et s'offrir de nombreuses perspectives d'?volution aussi bien en France qu'? l'international !N'attendez plus et venez rejoindre nos ?quipes !