Chef De Partie

Vos missions : Vous serez le bras droit du chef et le seconderez dans : L'envoi des servicesLe dressage des platsLa confection de plats du jour et des suggestionsLe management de l'équipe de cuisine (4 à 5 personnes)Vous serez là pour dynamiser l'équipe, assurer le bon fonctionnement ,avec ou en l'absence du Chef.Profil souhaité :Chef de partie expérimenté Possibilité de formation interne si besoinL'établissement est ouvert 7 jours sur 7, services midi et soir. Nombre de couverts : en mi saison 100 à 150 couverts / jour et en forte saison, 200 à 250 couverts par jour.Vous aurez 2 jours de repos et 1 soirée en semaine de repos. Planning réalisé sous 15 jours glissants.