Chef De Partie Poissonnier / Poissonnière

Vos principales activités seront, sous la responsabilité du Chef, de participer à :- Réception et rangement des livraisons dans le respect des normes de conservation - Chargé de la préparation et de la cuisson des poissons- Réalisation des préparations culinaires et mise en place des postes - Dressage des plats à la carte pendant le service - Participation à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.Horaires en coupures, restaurant ouvert du mardi au samedi.