Commis / Commise de cuisine

Leader de la livraison de sushis à domicile ou à emporter, Sushi Shop disse d'un réseau de plus de 110 points de vente en France et à l'étranger (Angleterre, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Moyen-Orient et Suisse).Depuis 20 ans, Sushi Shop affirme son positionnement haut de gamme en proposant à la fois un service premium mais également des produits de haute qualité fabriqués sur place.Chez Sushi Shop, nous mettons tout en ?uvre pour vous offrir la meilleure expérience de dégustation possible, car nous croyons que les moments qui comptent s'accompagnent de la nourriture que l'on aime.**** Sushi Shop Chambéry, recherche son Commis De Cuisine-Sushiman (H/F) ****A l'issue d'une formation aux spécificités de notre enseigne, vous assurerez la préparation, l'élaboration des spécialités Japonaise, selon les fiches recettes de l'enseigne.Voici la liste non-exhaustive des taches que vous pouvez être amené à effectuer :En matière de préparations culinaires :- Elaborer des Sushi, Makis, California, Spring Rolls, Signature Rolls, Sando, Bowls- Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne - Choisir des fruits et légumes frais pour préparer des plats de qualité (avocat, mangue, carotte)- Surveiller les niveaux de stock et passer les commandes selon les besoins- Découper les poissons (Saumon, Thon...) - Maîtriser la cuisson et préparation du riz- Mettre en place les produits dans les vitrinesEn matière d'hygiène et sécurité alimentaire :- Respecter les normes d'hygiène (HACCP) - Bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage)- Propreté et entretien des outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles)- Notification des procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle.- Veillez à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siègeProfils recherchés :Vous possédez une expérience minimale de 1 an dans le secteur de la cuisine japonaiseVous possédez une bonne dextérité et rapidité d'exécution. Type d'emploi : Temps plein, CDI (2 jours de repos consécutifs/semaine)Salaire / 1 747,20 euros brut / 35 h par semaine-Disponible le week-end