Commis De Cuisine (H/F)

Le Carré d'Alethius, Hôtel*** (9 chambres) - restaurant * (1 macaron Michelin depuis 2014). www.lecarredalethius.comOlivier et Stéphanie SAMIN, reprennent en 2010 un hôtel fermé depuis de nombreuses années pour créer "Le Carré d'Alethius". Situé au cœur du village de Charmes sur Rhône (à quelques kilomètres de Valence), cet établissement entièrement rénové constitue désormais une "étape-gourmande" dont la qualité est reconnue tant par les gastronomes que par les voyageurs.L'établissement est membre de la chaîne « Logis de France » .Le restaurant du Carré d'Alethius (d'une capacité de 35 couverts) est également distingué par les labels suivants :-Table distinguée Logis-Gault&Millau (2 Toques)-Vignobles et découvertes-Toqués d'Ardèche (membre fondateur)-Collège culinaire de FrancePosteAfin de compléter notre équipe, nous recherchons un Commis de cuisine (H/F)MissionPlus concrètement, vous serez amené(e) à :oRéaliser des préparations préliminaires et des mets simples ou parfois plus élaborés.oVeiller à la qualité de votre mise en œuvre.oParticiper aux tâches collectives inhérentes à une petite brigade.oAppliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.oAppliquer les instructions du chef.oDévelopper vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec le chef.oTransmettre votre savoir auprès des apprentis ou stagiaires.ProfilVous êtes titulaire d'un CAP/BEP/Bac Pro ou vous pouvez justifier d'un niveau équivalent.Vous possédez une expérience réussie et significative (minimum 1 an) - éventuellement lors de votre apprentissage - sur un poste similaire dans un restaurant gastronomique de bon niveau.Vous maîtrisez les techniques de production culinaires et vous avez l'exigence du travail soigné, le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.La motivation, la rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.Vous faites preuve d'un goût affirmer pour le travail en équipe au sein d'une petite brigade.Informations complémentairesCDI - temps plein (39h).Jours de fermetures hebdomadaires : dimanche , lundi et mardi midi.Congés annuels : 1 semaine début janvier, 2 semaines fin février, 2 semaines fin août.Salaire à déterminer selon expérience (a minima 1 560€ à 1 700€ net/mois)Poste à pourvoir octobre 2023