Cuisinier Collectivite Cdi (H/F)

COMPÉTENCES et SAVOIRS :Maitriser, respecter et faire respecter les règles de sécurité alimentaire (PMS, HACCP, etc.)Création de menus équilibrés et Réaliser les préparations des plats chauds en respectant les régimes spécifiqueMaitriser les techniques culinaires et l'utilisation des matériels et équipements de cuisine ainsi que l'outil informatiqueSensibilité au développement durable (circuits courts, etc.)Capacité de coordination Gestion des stocks et des commandesSens de la créativité et de la nouveautéCapacité à gérer son stress CAP/BAC PRO cuisine (obligatoire)CAP/ BEP Pâtisserie (fortement apprécié)Expérience du management d'une brigade