Cuisinier Collectivité H/F

Nous recherchons pour un client reconnu dans LA RESTAURATION COLLECTIVE

Un cuisinier

vous aimer travailler en brigade Elle vous attend...

COMPÉTENCES et SAVOIRS :

Maitriser, respecter et faire respecter les règles de sécurité alimentaire (PMS, HACCP, etc.)

Création de menus équilibrés et Réaliser les préparations des plats chauds en respectant les régimes spécifique

Maitriser les techniques culinaires et l'utilisation des matériels et équipements de cuisine ainsi que l'outil informatique

Sensibilité au développement durable (circuits courts, etc.)

Capacité de coordination

Gestion des stocks et des commandes

Sens de la créativité et de la nouveauté

Capacité à gérer son stress