Cuisinier / Cuisinière De Collectivité

Le pôle de Rognac accueille une vingtaine enfants en internat.Les repas sont confectionnés sur place. Le cuisinier aura les fonctions suivantes : -Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire -Aider le cuisinier dans la préparation des plats et recettes à partir de fiches techniques-Aider à la réalisation de l'assemblage et du dressage des hors-d'œuvre, plats et desserts-Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance sous la responsabilité du cuisinier-Aider à l'élaboration des menus -Nettoyage du matériel et de la cuisine-Remplacement du cuisinier (congés et repos hebdomadaires)