Produire les repas selon la typologie de clientèle,- Appliquer les normes HACCP, - Produire une qualité constante tout en assurant les coûts de production, - Assister l'économe pour les stocks, les commandes et les menus,Amplitudes horaires 08h 14h et 17h 21h et en fonction du nombre de couverts. Une fois que le planning est établit il reste fixe. Poste du 15/02 au 15/11