Cuisinier / Cuisinière De Collectivité

Golfe du Morbihan - Ville de la Presqu'ile de Rhuys, recrute un cuisinier au sein du service de Restauration scolaire en contrat à durée déterminée de 6 mois à partir du 19 février 2024MISSIONS :-Assister le chef de production dans toutes les étapes de la production de repas au sein de la cuisine centrale-Aider à la préparation des expéditions vers les sites satellites-Veiller à la propreté des locaux et du matériel (plan de nettoyage) à l'application du P.M.S (plan de maîtrise sanitaire), à l'application des normes de l'HACCP avec le logiciel ePack-Hygiène pro -Assurer la distribution des repas dans un des satellites de la cuisine centrale -Assurer la continuité de la production lors de l'absence du chef de productionMissions secondaires :-Toutes missions demandées par sa hiérarchieCOMPETENCES REQUISES Connaissances générales-Maîtrise des diverses cuissons-Mise en application des recettes-Gestes et postures -HACCP -Encadrement des aides de cuisine-Seconder le chef de production Compétences pratiques-Organisation méthodique du travail Qualités professionnelles -Être autonome-Consciencieux et propre dans son travail et sur soi même-Savoir prendre des initiatives -Savoir se positionner par rapport à ses collèguesVous travaillerez du Lundi au Vendredi pour le restaurant scolaireSALAIRECatégorie C, régime indemnitaire spécifique, CNAS, participation employeur prévoyance et santé CANDIDATURE à transmettre avant le 22 janvier 2024Transmettre CV + lettre de motivation à Monsieur Le Maire : Mairie - 1 place Richemont - 56370 Sarzeau par courrier ou par mél - ressourceshumaines@sarzeau.fr