Cuisinier / Cuisinière En Clinique (H/F)

Akté restauration recherche un cuisinier dans un établissement de santé en CDI pour travailler dans une équipe à taille humaine (2 cuisiniers au total) et laisser libre cours à une cuisine de qualité.Vos missions consisteront à :-élaborer les recettes -cuire, découper, assaisonner toutes les préparations cuisinées (entrées, plats principaux, desserts, pâtisseries) des repas quotidiens (petits déjeuners et repas), ainsi que des prestations annexes.-respecter les fiches techniques-Assurer la préparation chaînes et l'envoi des repas.-être vigilant à la qualité des productions et alerter en cas de non conformité-Entretenir les matériels, les outils et les locaux utilisés dans le respect des procédures établies-mettre en place son poste de travail-Mettre en œuvre le refroidissement des productions si nécessaire.-Réceptionner, contrôler et aider au rangement des marchandises -Appliquer les procédures HACCP : vérification des températures, des DLC, rédaction des documents d'autocontrôle, de traçabilité, suivi des plats témoins.-Nous recherchons des professionnels sachant anticiper l'organisation des journées, réagir aux impondérables et aimant travailler en équipe.N'hésitez pas, venez rejoindre notre équipe!13° mois après un an d'anciennetéTravail sur des cycles de 15 jours (70h) en coupé, matinée (fin de poste à 14h45) ou soirée (fin de poste 20h5). Travail un week-end sur 2 en coupé avec un jour de repos en semaine/N'hésitez pas, venez rejoindre notre équipe!Créée en 2008, AKTÉ a été imaginée pour redéfinir la restauration collective en établissements sanitaires et médico-sociaux. Une ambition légitime de revenir simplement aux fondamentaux de notre profession et de répondre clairement aux besoins de nos clients, sur toute la chaîne de mise en œuvre. Nous nous positionnons donc comme un partenaire proche pour leur restauration afin de leur permettre de se concentrer sur leur cœur de métier. Nos équipes de professionnels, expertes des métiers de bouche, nourrissent ces engagements. Derrière chaque prestation de restauration, il y a des coulisses, des petites mains détentrices de grands savoir-faire.Nous soutenons les équipes dans la mise en place en accompagnant chaque talent pour qu'il puisse se réaliser. En 10 ans, ce sont plus de 350 professionnels de la restauration qui ont été formés, accompagnés et encadrés par AKTÉ.