Cuisinier / Cuisinière

Notre société LES ELEVEURS DE LA CHEVILLOTTE de Valdahon est spécialisée dans la transformation et la commercialisation de viande de porc en gros. Quatre-vingt-dix salariés transforment, conditionnent, commercialisent et transportent nos viandes fraîches pour nos clients (Grandes et moyennes surfaces, négoces, restaurants, boucheries traditionnelles, collectivités locales) Notre cantine est un lieu central où nos salariés viennent se restaurer et se détendre. Vous serez l'interlocuteur principal et le responsable du maintien du bon équilibre de cet espace, composante essentielle du bien-être au travail de notre personnel. Vos missions principales : Nourrir 90 personnes (maximum) Les services se font en quatre temps allant de 8 h à 11 h 15. Pour cela vous devrez : - Elaborer les menus (un repas identique à tous - sauf restriction alimentaire) - Gérer les stocks de marchandises - Préparation des commandes - Cuisiner sur place les repas - Servir les repas - Anticiper les préparations pour le lendemain - Calculer les ratios de la cuisine - Nettoyer la salle à manger et le laboratoire Une fiche de fonction détaillant toutes vos tâches vous sera remise. En collaboration avec votre responsable, le responsable de site et le service Qualité/Sécurité/Hygiène de l'entreprise, vous serez garant de la qualité des repas produits. Votre travail devra être en adéquation avec notre politique RSE (anti-gaspillage, tri des déchets, utilisation de produits locaux et de saisons ) Profil recherché : CAP cuisine avec une expérience significative sur un poste similaire Une formation en interne sur l'hygiène et la sécurité sera assurée. Les prérequis exigés sont les suivants : rigoureux, bon sens relationnel et organisationnel CDI - 35 heures hebdomadaires (du lundi au vendredi) Prise de poste : 5 h Salaire à convenir selon expérience - Heures de nuit à 25 % - 13ème mois selon condition de la convention collective - Accord d'intéressement - Mutuelle entreprise prise à 80% par l'entreprise - Prix préférentiels sur notre catalogue de produits - Comité d'entreprise