Cuisinier (H/F)

Nous recherchons des cuisiniers (H/F) pour notre restaurant Leon Fish Melun. RESTAURANT situé à VERT SAINT DENIS Fiche de poste : - Cuisson des aliments - Eplucher les légumes - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection - S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production - Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine - Trier et évacuer les déchets courants - Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson - Maîtriser les techniques de production - Réalisation des sauces - Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels - Avoir des notions de gestion des stocks - Gestion du stress