Maître / Maîtresse D'hôtel

Maître d'hôtel (h/f)L'agence Actual du Pian Médoc est à la recherche d'un maître d'hôtel passionné et expérimenté pour rejoindre une équipe en pleine restructuration dans le secteur de la restauration. En tant que maître d'hôtel, vous serez responsable de gérer et d'organiser les équipes et les centres de profits de la restauration (hors cuisine).Vos missions :Organiser, planifier et coordonner l'activité des équipes.Garantir la satisfaction des clients et la qualité des prestations servies.Gérer les matériels et stocks nécessaires à l'activité des divers points de vente.Manager et animer l'équipe.Vos tâches :- Organiser, planifier et coordonner l'activité des équipes :Organiser le travail des équipes selon l'occupation et les états prévisionnels.Optimiser les plannings et la charge de travail des équipes.S'assurer que le travail est réalisé dans le respect des normes d'hygiène et sécurité.Superviser la facturation et les clôtures de caisse selon les procédures.- Garantir la satisfaction des clients et la qualité des prestations servies :Accueillir les clients, les conseiller et les guider dans leurs choix.Garantir une haute qualité de service et d'accueil.Effectuer un briefing/débriefing pour chaque service.Veiller au parfait déroulement du service.Faciliter et réguler les flux et les relations entre la salle et la cuisine.- Gérer les matériels et stocks nécessaires à l'activité des divers points de vente :Déterminer les besoins en approvisionnements et préparer les commandes.Veiller à la bonne utilisation des matériels, produits et fournitures.Dynamiser les ventes en proposant des actions commerciales ciblées.- Manager et animer l'équipe :Recruter le personnel et assurer une intégration de qualité.Informer, former et accompagner les membres de l'équipe.Veiller à l'application de la culture d'entreprise (uniformes, comportements, standards de qualité, d'agencements).Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI. La rémunération sera selon l'expérience et le profil mais reste relativement négociable.