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Forme de travail Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Second de cuisine (H/F) sur Rouen et son agglomération en CDI.
Au sein de l'établissement Bistronomique vous prenez en charge les missions suivantes :
Vous préparez, cuisinez des plats, mets ou repas.
Seconder le chef de cuisine
Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôlez leur qualité.
Vous assurez la réception, le stockage, la fabrication, la distribution et le conditionnement de la production.
Vous évaluez la qualité des produits de base.
Vous réalisez des recettes à partir de fiches techniques.
Vous vérifiez les préparations et les plats (goût, qualité, présentation).
Vous organisez et entretenez le poste de travail et les équipements.
Gérer vos chef/cheffe de partie
