Responsable de restauration F/H (H/F)

Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) responsable restaurant H/FVous possédez un réel sens du management et instaurez une véritable dynamique d'équipe centrée sur la satisfaction client. Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, vous interviendrez principalement sur la gestion des lieux et de votre équipe. Vous aurez pour mission de : - Manager une équipe de 11 personnes intégrées sur trois pôles : cuisine, service et presse (encadrement et coordination des équipes, gestion des plannings) - Gérer le compte d'exploitation du restaurant et son aspect commercial (chiffre d'affaires, marge, suivi des stocks et des commandes) Le service est effectué le midi uniquement du lundi au samedi. Les plats sont 100% maison à base de produits frais. Ceci, dans le respect des conditions d'hygiène et de sécurité fixées par la réglementation. Vous êtes garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle, vous contrôlez les mises en applications. - Vous disposez d'un BTS Hôtellerie/Restauration et/ou d'une expérience de 3 ans sur un poste similaire. - Dynamique et organisé(e), vous mettez votre sens du commerce et du relationnel au service de nos clients et de votre équipe. - Professionnel(le) de confiance, passionné(e) par les produits, vous devez maîtriser les contraintes (propreté, fraîcheur, saisonnalité, hygiène et traçabilité). - Animateur et fédérateur, vous encadrez une équipe de 11 collaborateurs et développez leur professionnalisme. - Vous êtes force de proposition quant aux choix des produits en fonction des besoins du client et en proposant les produits adaptés. Le poste est à pourvoir dès maintenant, en Contrat à Durée Indéterminée de 41h30 par semaine, du lundi au samedi, sous statut Agent de Maitrise. Vous bénéficiez, sous certaines conditions, de nombreux avantages tels que : Diverses primes (participation, intéressement, 13ème mois, etc...) + RTT. Démarche de bien-être au travail (partenariat avec la salle de sport SPARTE de Château-Gontier-Sur-Mayenne). Réductions dans certaines enseignes.