Second De Cuisine Au Restaurant Des Enfants

MissionsSous la responsabilité de la directrice adjointe du Centre Social et du cuisinier, vous avez pour mission d'assister le chef cuisinier et d'assurer le bon fonctionnement du restaurant des enfants dans le respect des normes sanitaires. Vous êtes chargé de la confection des entrées et des plats froids, participez au service des repas et assurez l'entretien des locaux et matériels de cuisine. Vous suppléez le cuisinier en cas d'absence et participez aux projets de service. Profil recherchéVous êtes titulaire du CAP, Brevet Professionnel ou bac professionnel cuisine ;Vous avez été formé à l'élaboration de repas, maîtrisez les techniques culinaires et le plan alimentaire ; Vous avez une appétence particulière pour le travail des produits frais et de saison, et attachez de l'importance à l'éducation au goût des enfants ;Vous connaissez et maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP), le Plan de Maitrise Sanitaire ainsi que les procédures d'autocontrôle et les techniques de nettoyage ;Vous disposez de qualités relationnelles avec les enfants et aimez travailler en équipe, Vous êtes créatif et curieux, réactif et rigoureux, résistant au stress lié aux contraintes du « coup de feu ».Conditions de travailContrat à 35 h semaine pour une durée de 6 mois renouvelable, Rémunération sur le grade d'adjoint technique territorial - régime indemnitaire Modalités de candidatureLettre de motivation (obligatoire) et CV à adresser au plus tard le : 29 février 2024Prise de poste au 1er Avril 2024.