Second / Seconde de cuisine

Le second de cuisine travaille en collaboration étroite avec le chef de cuisine : Christophe Pulizzi. Vous êtes en charge de : Préparer des plats selon les instructions du chef de cuisine. Organiser et maintenir un environnement de travail propre et sûr. Surveiller et contrôler la qualité des produits alimentaires. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer le stockage des produits alimentaires. Gérer le temps de préparation des plats. Superviser le personnel de cuisine et assurer le bon déroulement des opérations. Possibilité de logement les 4 premiers mois.