Second / Seconde de cuisine (H/F)

Nous recherchons un Second de cuisine/une Seconde de cuisine pour officier dans une cuisine scolaire situé au sein d'un EHPAD privé situé à St Etienne du Rouvray, qui compte 76 lits. Vous aurez comme missions : - Organisation de la production - Pilotage et animation de l'équipe - Approvisionnement et gestion des stocks - Réglementation de la réception des marchandises - Pilotage de la production - Production culinaire - Distribution culinaire - Relation avec les enfants et les parents/résidents et familles - Contrôle de la qualité du service - Sécurité des personnels de cuisine et des enfants Le poste : - Date de début prévue : Dès que possible, au plus tard le 18 mars 2024 ; - Travail un week-end sur deux ; - Horaire en coupure (7h-14h00 puis 17h-20h) et en continue (7h-14h15 ou 15h-20h). Les éléments de rémunérations : - Salaire de base 1900€/mois, soit 12.53€/heures ; - Une prime de 13eme mois (un an d'ancienneté) ; - Prime d'Activité Continue (52€/mois) et Prime de Service Minimum (22.5€/mois) ; - Avantages en nature repas ; - Une mutuelle et prévoyance entreprise. Profil recherché : - Avertir des pannes techniques, - Informer le Chef de secteur des dépannages réalisés par des entreprises extérieures, - Faire respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène corporelle, vestimentaire et de sécurité, - Faire appliquer les bases culinaires, - Assurer la cohésion de l'équipe, - Faire reconnaître et accepter son autorité, - Respecter et faire respecter la ponctualité,