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Forme de travailNous recherchons pour un client reconnu dans la grande distribution:
Un boucher
Vous aimez le secteur de la grande distribution N'hésitez plus, il vous attend...
Vous intégrez l'équipe de la boucherie dans un supermarché.
Acteur du quotidien, vous serez le garant de la qualité de la production :
- Préparez les produits (désossage, parage, ficelage...) dans le respect des feuilles de coupe,
- Élaborez les préparations bouchères,
- Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC...),
- Mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),
- Développez les ventes en fidélisant les clients,
- Réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage
COMPÉTENCES & SAVOIRS :
Connaître les différents morceaux et pièce de viande,
- Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
- Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité...) d'hygiène et de sécurité,
- Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client...),
- Savoir partager avec le client sa passion pour la viande,
- Etre à l'aise avec l'informatique.
Gestion des stocks et des commandes: commande, approvisionnement, préparation, implantation, rotation, gestion de stock, promotion, traçabilité
Ce poste est à pourvoir dans la ville de Compiègne.
