Le rôle d'un Chef cuisinier est, dans un premier temps, le savoir faire et les connaissances exactes de la tenue d'une cuisine.Le savoir faire d'une cuisine spécialisé Turque, plus exactement, celui des Kebab.Les connaissances requises en thermes d'hygiènes.Être en capacité de manager une équipe d'une dizaines de personnes.Approvisionnement et stocks.Clôture de caisse.