Chef(Fe) De Service Intendance Et Restauration H/F

1 Chef(fe) de service intendance et restauration

(Cadres d’emplois des attachés, rédacteurs ou techniciens – Catégories A ou B - Par voie de mutation ou contractuelle)

La Direction de l’éducation dont dépend le/la Chef(fe) de service intendance et restauration porte de nombreux projets tels que la construction d’une école, la lutte contre le gaspillage alimentaire, la sensibilisation à l’alimentation, ... Sous l’autorité de la Directrice de l’éducation et de la petite enfance, le/la Chef(fe) de service intendance et restauration est chargé(e) du pilotage, de l’organisation et de la supervision du service intendance et restauration. Il/elle est le/la garant(e) de l’ensemble des processus de l’organisation des offices, de l’entretien des locaux et de la gestion du personnel du service intendance et restauration. Vous êtes dynamique et motivé(e), venez nous rejoindre !

VOS MISSIONS

Le/la Chef(fe) de service intendance et restauration a pour missions :

• encadrer et animer les équipes d’agents d’entretien et de restauration (en lien avec le chef d’équipe),
• organiser les plannings et veiller à leur suivi (en lien avec le chef d’équipe),
• optimiser les organisations et méthodes de travail,
• piloter la mise en place des protocoles relevant de l’hygiène sanitaire et de l’entretien des locaux, veiller à leur bonne application,
• analyser les besoins et suivre les travaux sur les sites de restauration,
• veiller au bon fonctionnement des équipements, définir les besoins d’achats et conseiller sur le renouvellement du matériel,
• assurer le partenariat avec le territoire Grand Paris Sud Est Avenir (commission des menus, organisation et suivi de la prestation, veiller au suivi des effectifs),
• piloter et contrôler l’exécution des marchés relevant du secteur,
• assurer la gestion administrative et financière du service,
• créer des tableaux de bord pour le suivi de l’activité du service.

Connaissances :

• Connaissance du fonctionnement de l’environnement territorial,
• Connaissance de la règlementation des marchés publiques et des principes de la comptabilité publique,
• Maîtrise de la réglementation HACCP et des règles relatives à l’entretien des locaux.

Compétences techniques ou savoir-faire :

• Qualités managériales avérées,
• Capacité à animer et conduire des réunions,
• Qualités relationnelles et rédactionnelles,
• Capacité à impulser une dynamique et à travailler en transversalité,
• Maîtrise de l’outil informatique (Word, Excel, Powerpoint),
• Permis B.

Aptitudes :

• Capacité à fédérer,
• Sens du travail en équipe,
• Aptitude à faire évoluer les techniques et organisations,
• Réactivité,
• Rigueur,
• Force de proposition et d’initiative,
• Discrétion professionnelle.

Conditions de recrutement :

Rémunération statutaire,

Régime Indemnitaire,

Prime annuelle,

Participation employeur mutuelle, C.N.A.S.

Poste à pourvoir dans les meilleurs délais