Commis / Commise De Cuisine

Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de la confection des entrées, des desserts, de la distribution des plats.Missions principales :- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies- Mettre en place la chaîne de distribution et la distribution des produits- Assurer le nettoyage de la vaisselle, et de tous matériels utilisés pour la confection des repas et lors du service- Entretenir les matériels et les locaux de la cuisine- Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur- Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa productionConnaissances :- Produits alimentaires et traçabilité- Techniques de stockage, de conservation et de conditionnement alimentaire- Règles d'hygiène alimentaire et diététique- Matériels et nouveaux modes de restaurationCompétences relationnelles :- Autonomie- Rigueur/Fiabilité- Sens relationnelProfil recherché :Formation : CAP, BEP et équivalentsCDD du 15/05/24 au 30/06/24Poste nourri possibilité de logement1,5 jours de repos par semaine à minima