Cuisinier / Cuisinière

Dans le cadre de son ouverture le 17 avril 2024 Halle Flachat recherche un (e) cuisinier(ière) . Votre mission consiste à contribuer à la satisfaction de la clientèle : En réalisant les préparations «chaud» et/ou «froid» selon les directives du responsable En participant à l'envoi des plats En respectant les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire En contribuant à la bonne gestion des matières premières TECHNIQUE MÉTIER / PRODUCTION Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable. Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients. Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage. Est responsable de la qualité de sa production Effectue nettoyage et le rangement quotidiens, hebdomadaires des postes de travail et des unités de stockages en fonction des directives de son responsable Contribue à la pérennité du matériel mis à disposition GESTION Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant scrupuleusement les fiches techniques, en évitant tout gaspillage et pertes de marchandises, en respectant les procédures et les contrôles internes Participe aux inventaires Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse. HYGIÈNE / SÉCURITÉ DES PERSONNES / ENVIRONNEMENT Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition. Applique les règles de sécurité du lieu (incendie...) Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets ) Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 5 mois et 3 semaines Travail 35h - 2 coupures - 3 jours de repos consécutifs lundi mardi mercredi. Travail du jeudi au dimanche. Début de contrat : 17 Avril 2024 Fin de contrat : 29 Septembre 2024 Disponible le week-end Travail en journée et soirée Avantages : Prise en charge pour 50% du transport quotidien