Cuisinier / Cuisinière

Holi, restaurant végétarien, recherche un cuisinier expérimenté H/F qui saura prendra en charge l'ensemble de la production, service, organisation de la cuisine, avec l'aide d'un commis/plongeur. Holi propose une cuisine végétarienne exclusivement faite-maison, à base de produits bio, frais et de saison. Notre carte revisite les cuisines du monde et propose des alternatives vegan/sans gluten/sans lactose. Sur place, à emporter, en livraison. 60/80 couverts par jour. Au sein d'une équipe dynamique et bienveillante, vous êtes autonome en cuisine et force de propositions. Horaires de travail : Lundi au vendredi 7h30 - 15h30/16h00 permettant un équilibre vie professionnelle/vie personnelle. Missions : Assurer une mise en place, production et service Réalisation des recettes existantes et création de nouvelles recettes en lien avec l'ADN du lieu, en sucré et salé Suivre les stocks et anticiper les besoins Appliquer une démarche responsable tout au long de la production : gestion des stocks, démarche anti-gaspillage Mise en place et respect des normes d'hygiène et de sécurité Profil du candidat : Expérience de 5 ans minimum en restauration, idéalement dans un concept similaire. Formation cuisine. Organisé, méthodique et sensible à une cuisine responsable.