Cuisinier / Cuisinière

Vos Responsabilite s: - Préparer et cuisiner les entrées, les plats et les desserts conformément aux recettes et fiches techniques - Assurer la qualité de production (gustative, conformité aux recettes originales et calibrage des produits), la qualité de dressage des plats - Contrôler et Ge rer les stocks, les commandes des matières premières - Réceptionner les livraisons, Contrôler la qualité des marchandises et Assurer leur rangement - Respecter strictement et avec rigueur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (contrôle DLC, conditionnement des produits, traçabilité des dates et relevés de températures, règles HACCP, entretien des postes de travail et de la cuisine selon plan de nettoyage et de désinfection) - Travailler en équipe avec le commis de cuisine pour délivrer une qualité de service exemplaire à la clientèle Vos Compétences et Expériences - Solide expérience dans la restauration asiatique (3 ans) - Méthodique et Organisé, Rigueur, Efficacité - Capacité à respecter les délais de production - Capacité à travailler sous pression (gestion du stress) et en équipe avec le personnel en cuisine et en salle - Maitrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - capacité à manipuler les aliments en toute sécurité - Assiduité au travail et respect des horaires