Cuisinier / Cuisinière

Nous recrutons pour notre restaurant un(e) cuisinier(e) qui travaille des produits frais et de saison. Nous recherchons une personne autonome, en collaboration avec le chef sur l'élaboration et production du Menu semaine, ainsi que sa carte fixe. 8 services par semaine avec en moyenne 30 à 40 couverts : 3 jours de coupure. Repos dimanche et lundi, ainsi que le mardi et mercredi soir. Il/elle assurera les actions de préparation préliminaire et de mise en place, la mise en œuvre des techniques de production culinaire en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et du nettoyage de son poste, avant, pendant et après les services. Prestations traiteurs ponctuellement certains samedis. **Prise de poste mi-avril**